“中华味业集团”的横空出世如同一块投入平静湖面的巨石在餐饮界和资本圈激起了巨大的波澜。
其宣传阵势之大、定位之高、背景之神秘立刻引起了广泛关注。
各大财经媒体和行业网站的头条迅速被这家新公司的豪言壮语所占据:“打造中华餐饮新标杆”、“复兴百年老字号荣光”、“汇聚国宝级烹饪大师”……口号响亮气势逼人。
欧阳文山调动所有资源对“中华味业”进行了紧急摸底调查。
初步反馈回来的信息令人心惊: ? 股权结构复杂:公司注册地在某经济特区股东为多家交叉持股的离岸公司和内地投资机构层层穿透后隐约可见北方某大型实业集团和几家有深厚国资背景的基金身影。
? 团队阵容豪华:公布的顾问名单里有数位从国宴后勤系统、国家级餐饮协会退休的重量级元老;技术团队则号称网罗了八大菜系的非遗传承人和多位曾在钓鱼台、人民大会堂执勺的顶尖大师。
? 资源倾斜明显:据传已与多个地方政府达成战略合作拿下了核心商圈的地块和优惠政策;供应链方面与几家大型国有农垦集团和进出口公司签署了独家合作协议。
? 舆论造势凶猛:几家有官方背景的媒体连续刊发系列报道盛赞“中华味业”是“振兴民族餐饮品牌的典范”字里行间隐隐将“国际化”、“资本化”路线的“何记”作为对比和潜在的对立面。
“柱子来者不善啊!”欧阳文山将厚厚一叠资料放在何雨柱桌上面色凝重“这分明是冲着我们来的!要钱有钱要人有人要政策有政策!看这架势是要在舆论上和资源上全面压制我们!” 何雨柱一页一页地翻看着资料脸色平静但眼神深处却闪烁着锐利的光芒。
他看得比欧阳文山更深。
这个“中华味业”打法与PAUC和“冥河资本”截然不同。
它不玩资本市场的恶意做空也不搞下三滥的造谣诬陷而是高举高打站在“民族品牌”、“文化传承”的道德制高点上利用政策和资源优势进行一场“阳谋”式的正面碾压。
这种对手更正规也更难对付。
“查到它背后的实际控制人了吗?”何雨柱问。
“很难。
”欧阳文山摇头“股权结构设计得非常隐蔽真正的操盘手藏得很深。
但可以肯定跟之前针对我们的那股北方势力脱不了干系而且这次动用的资源层级更高。
” 正说着何晓急匆匆地推门进来脸色难看:“爸!刚收到消息‘中华味业’已经正式向几家我们正在接触的顶级食材供应商发出邀约开出的条件比我们优厚三成!还承诺包销!另外他们通过关系正在接触我们‘何记餐饮学院’的几位客座教授和优秀学员!” 供应链挖角!人才争夺!对方出手又快又狠直接攻击“何记”的命脉! 娄晓娥也拿着财务报表进来忧心忡忡:“柱子如果核心食材成本被抬高三成我们的毛利率会受到巨大压力。
而且如果他们真能挖走我们的技术骨干……” 一时间办公室内气氛压抑。
这个新出现的对手实力雄厚手段老辣且占据了政策和舆论的有利位置给“何记”带来了前所未有的压力。
何雨柱沉默了片刻忽然笑了笑那笑容里带着一丝冷冽和兴奋:“好啊终于来了个像样的对手。
老是跟许大茂那种下三滥斗也没什么意思。
” 他站起身走到会议室的白板前拿起笔飞快地写下了“中华味业”的几个核心优势:政策支持、资源整合、民族品牌旗号、大师团队。
然后在旁边写下了“何记”的优势:市场化机制、国际化视野、品质口碑、创新活力、资本平台。
“大家看”何雨柱用笔点着白板“‘中华味业’的优势在于势借的是国家和民族的大势。
我们的优势在于实是市场打拼出来的实力。
他们想用势来压我们那我们就跟他们比比谁的实更硬!” 他迅速做出了部署: 1. 稳固基本盘:立即启动与核心供应商的深度捆绑谈判不是单纯比拼价格而是推出“长期战略合作计划”包括技术共享、品牌共建、利润分成等更紧密的合作模式建立利益共同体。
同时加快自有或控股食材基地的建设减少对外部单一供应商的依赖。
2. 强化人才壁垒:立即优化“何记”的薪酬激励和职业发展体系特别是对核心技术团队和关键管理人才推出更具吸引力的股权激励计划和“匠心传承基金”并提供海外交流、名校深造等发展机会用事业和感情留人而不仅仅是金钱。
3. 差异化竞争:避免与“中华味业”在“正宗”、“传统”上硬碰硬。
何雨柱要求研发团队加速推出更具创新性和国际融合性的“新派何记”菜品系列突出“何记”在口味创新、健康理念、用餐体验上的独特优势。
同时加大“何记味典”子品牌在零售渠道的推广开辟第二战场。
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